晚上饭菜当中有一道菜‘姜粒辣鸡’引起了我的注意，品尝之后感觉特别美味，鸡肉吃起来新鲜嫩滑。我琢磨了一会儿，感觉姜在这道菜当中发挥了不可替代的作用。
说到姜，我就特别想说吃姜的好处。姜的味道，相信大家都尝过的，有点轻辣，又不同于辣椒的那种辣，如果说辣椒的辣属于火，那么姜的辣更像是属于冰的，那种“冰辣”。
从小我就听奶奶讲过，吃姜的好处之一就是可以消去体内存在的毒火。原来，我们平常吃的鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等食物当中存在肉毒，也就是一种生物毒素，每种肉都或多或少得存在肉毒，只是毒性轻微不同。这些肉毒，假如没有消去，对人是有害的，比如我们可以发现一些精彩喜欢吃肉的人脾气火爆，动不动就生气。可是肉是营养丰富的一类食物，又不能不吃，所以人就想到了运用姜之类的很多调料进行搭配进食，姜当中肯定是含有能够消解肉毒的成分，在吃肉的时候搭配姜末，可以很好得消除肉毒。
此外，姜还有一定的杀菌作用，在野外如果遭遇伤口破裂、或是皮肤上有红肿，可以尝试用姜片涂抹以起到一定的杀菌抑菌的效果。