导语：清明节到了，妈妈又要包艾饺了，很高兴，这一次，我也能包。我们买来面粉、艾草和糯米粉。就开始忙了起来。下面是小编整理的清明节包艾饺作文，欢迎参考借鉴！
我们马上就要迎来清明节，可是外面的天气一点儿也不给力，连续几天都在下雨。我只能在家里待着，十分无聊。
星期一上午，我正在悠闲地躺在沙发上看电视。突然，有一股味道，特别难闻，而且还很刺鼻。我捂住鼻子对奶奶说：“我的天哪！我脚踩着的这块地方都快要被这怪味给包围了。”奶奶听了忍不住哈哈大笑，就说：“这不是什么怪味，而是艾草在锅中蒸出的香味。我正在做艾饺，要不要动手试一试呀？”我点了点头。
终于可以做艾饺了。我学着奶奶的样子把面粉倒入盆子中，并将刚刚蒸好的艾草汁也倒入盆子中。用双手在盆子中将面粉揉呀揉呀，过程中双手有可能很黏。面粉已经被我揉成了一个又大又绿的团子，就像一个大西瓜。我熟练地将大团子分成几个小团子，并把它们揉成圆形，在用磨具把小团子弄得扁扁的。这时，奶奶从冰箱里拿出一包红豆沙，从中拿出一半，平均放在艾饺皮上。然后就是最后一步，把艾饺包起来，就像包饺子一样。艾饺出炉了，吃着自己做的艾饺，有一种满足感。
做艾饺太有意思了，让我学会了做艾饺，下次就可以给亲人吃了呢！
中午，我们坐车回家了。一到外婆家，我立刻扑进厨房找东西吃，肚子早就“咕咕”地奏起交响曲了！外婆连忙夺过我手中昨天的面包，建议到：“包艾饺吃吧，昨天的面包不能吃了！”没办法，我只好饿着肚子包艾饺。
“什么？连艾草都没有？那怎么包艾饺？真服了你们了。”我一听连艾草都没有，不管三七二十一，急忙抓起一只袋子往菜地里跑。终于，在半个小时后，一切准备就绪，我已经饿得前胸贴后背了。“开工！”外婆一声令下，所有人都包了起来。
哎，功到用时方恨少！我只能看着外婆包。看着看着，我觉得自己好像学会了，就提起精神，包了起来。将艾草剁成艾草泥，与面粉和糯米粉一起揉，直到三样融合在一起为止。对了，我喜欢吃甜的，就把芝麻糖全都倒进了我的几张皮里。最难的是把皮合上，捏出花纹了。我前面做的还不错，但是在最后一步却卡住了。看着外婆娴熟的摸样，我又泄气了。但外婆笑眯眯地走过来说：“没事儿，想怎么包就怎么包，不要垂头丧气的。”听了外婆的话，我又恢复了信心，展开想象，包了许多奇形怪状的艾饺，可惜都包得不怎么牢。
开饭喽！我迫不及待地抓了好几个往嘴里塞。有几个阿姨说这几个艾饺怎么这么甜，是谁包的？哈哈，只有我自己知道。
转眼间，又到了清明节。爷爷早已经准备好了艾草，今天，我们都有时间，就开始了包艾饺。
爸爸把浸在水里的艾草拿出来挤干，揉成一个艾草团，准备揉面团。我在奶奶的指挥下拿了一个干净的大脸盆。只见奶奶把几包粳米粉和糯米粉放在大脸盆里垒成一个小山，加入热水，再放入两个艾草团，就可以揉了。我拿来了一双筷子用力地搅了几下，就变成了艾草糊，我高兴的拍了几下手，爸爸走过来了，用力的揉起了“艾草糊”。过了十几分钟艾草糊就变成了艾草团。称艾草团还没有冷，我们就赶紧包了起来。
我从爸爸那拿了一团艾草。把它摊开加上桂花白糖。把两边都捏紧，再一折一只普通的艾饺就做完了。做了十几只后我就觉得无聊了。于是我请求心灵手巧的爷爷教我一些有趣的艾饺包法。爷爷先教了我包恐龙，可我总是包不好，馅总是要露出来。我只好向爷爷请教兔子的做法。兔子比恐龙简单，我一下就学会了，我还创建了自己的兔子做法。我还凭自己的聪明才智，做出了小刺猬艾饺。我先把它做成有馅的艾草团再捏出他的鼻子和眼睛，最重要的就是给她插上刺了。我拿来一把剪刀围着它圆滚滚的身体，剪出一圈圈的“刺”。一只可爱的小刺猬就完成了。我和爷爷又做了许多小动物，都可以办一个小型的动物园了。
我们一共做了三大盘，做完后爷爷马上拿去蒸了。十几分钟后艾饺熟了。我马上跑过去。夹了一只，绿油油的，咬了一口，桂花的香气溢满了我的嘴巴。真好吃！